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採用澎湖沿海的新鮮魚，將鮮魚抹上粗鹽浸水，讓鹹味入味後，再以鍋爐蒸氣將魚蒸熟，取出排列在曬魚架上陽光日曬風乾，無任何色素香料，是澎湖非常傳統道地的海鮮食材。
天然扁魚干顏色有深有淺、有白有黃屬自然現象。可剪成小塊爆香或熬高湯用，非常天然鮮美！
含有豐富維生素的紫菜，特性為煮不爛，吃起來帶點脆脆的口感與大海的味道，因此最適合的料理方式就是煮湯，不管是紫菜蛋花湯、貢丸湯、餛飩湯等，只要放一點紫菜，就能讓湯變得更美味又健康，只要一點分量就足夠煮一整鍋湯喔!!!
海帶芽具有豐富的營養，且富含高膳食纖維，幫助腸胃道蠕動幫助排除多於腸道內多餘毒素。天然烘焙，口感好吃！
澎湖「麵線」以傳統手工製麵技術，配合在地獨特天候，經由風、陽光自然曝曬乾燥，有著一股淡淡的麵線香，深受廣大消費者所喜愛。
