外型像一枚炸彈，所以有人稱牠炸彈魚。這個時節的炸彈魚不僅肥滿度佳，魚卵和魚膘也相當厚實，無論是乾煎、紅燒，或汆燙蘸上蒜蓉辣椒醬，簡單烹調就能品嘗到海味十足的漁夫料理！煙仔魚口味清爽，魚肉細膩且緊實，其肉質鮮紅，營養也豐富。 「炸彈魚醬油半煎煮」：少許油乾煎兩面，醬油增色，煎成兩面金黃略焦，之後淋上米酒加水燜燒，最後加葱段、辣椒增色添味，這味道只能用甘甜美麗來形容! ※手工或天然生物，大小無法相同，依實際秤重為主，如無法接受著，請留心下單，謝謝您※

捕撈後立即處理，急速凍存，肉質細緻鮮甜。 肉細嫩特別適合清蒸、紅燒、糖醋、煮湯。 每條魚皆已去鱗片、去肚、去鰓，讓您輕鬆又方便料理。 ※手工或天然生物，大小無法相同，依實際秤重為主，如無法接受著，請留心下單，謝謝您※

加志魚的皮很厚實而且魚油很肥厚，含有高量的DHA，且擁有肥美的魚肉，澎湖人大多拿來煮湯、煮麵或煮米粉，炒澎湖高麗菜酸味道更是鮮美，當然紅燒或是清蒸也都是相當好吃的❤️ 相傳日治時期為天皇愛吃魚種，因為加志鱼非常美味，於是日治時期駐在澎湖的日本警察為了搶食，便謊騙漁民平常不可濫捕，但如有漁獲得先交至派出所，因為這是天皇最愛吃的魚！ 只能在節慶或祭祖時食之，所以至今澎湖老一輩的人都還稱加志魚為天皇魚‼️ ※手工或天然生物，大小無法相同，依實際秤重為主，如無法接受著，請留心下單，謝謝您※

※藍/黃瓜石斑魚皆為夢幻石斑，僅外觀不同 ※商品隨機出貨，恕無法指定 素有石斑界夢幻魚種之稱的「黃瓜及藍瓜」石斑，因生長環境在深海，以往市面上很少見。 生長在100至150米深的大海深處，「黃瓜及藍瓜」石斑是大海中稀有的夢幻珍品，生活習性偏好低溫的海水環境，因此要轉移至10米深的海上箱網養殖極為不易。 這品種石斑，為高經濟魚種，野生族群數量極為稀少。 澎湖首批復育數量約1萬尾左右，由於「黃瓜及藍瓜」石斑是深海魚種，因此肉質較為肥厚，但卻不減其脆度與甜味，製作各種烹煮方式都相當適合，可一魚多吃，廣受老饕歡迎，可望發展成為澎湖箱網養殖業主力魚種。 用純淨的環境生產美味的夢幻藍瓜/黃瓜石斑。這塊海域是得天獨厚的天然環境，不但無工業污染，還有寒暖流交會，澎湖海水鹽度高，魚生長緩慢，肉質好無臭土味澎湖冬天水溫低，魚的油脂含量提高，是品質鮮美的關鍵。這裡夏天豔陽高照，在烈日下，需要在海上作業八小時以上，在平日就要做好防颱準備、通透性高，就是在海裡頭長大，沒有汙染，也不會有土味。水越鹹，滲透壓越大，魚長越慢，肉質越好。 溫度油脂蓄積的重要條件，魚經歷澎湖冬天低溫且風浪大的環境，肉質相對緊實且油脂高澎湖土魠是明顯的例子，越近冬天，魚越肥滿，澎湖箱網養的魚的特色，魚特別大，但需要的時間都不短。 #在台灣魚塭養約需大約四個多月，在澎湖養要一年四個月 ※手工或天然生物，大小無法相同，依實際秤重為主，如無法接受著，請留心下單，謝謝您※

澎湖丁香魚肉質軟嫩鮮甜，未經鹽煮或醃製處理，讓您感受食材最原始的新鮮美味! 丁香魚鈣質含量豐富，適合汆燙也更適合煮湯，讓你吃的每一口都是高鈣與營養! 適合料理方式：炸/煮湯/湯/蒸/煮粥 ※手工或天然生物，大小無法相同，依實際秤重為主，如無法接受著，請留心下單，謝謝您※